Natuurlijk, het eten in het gemiddelde Toscaanse restaurant is al een feestje. Maar wie nog net wat meer wil, kan in Toscane naar hartenlust aanschuiven in één van de maar liefst 29 sterrenrestaurants. Wij zetten alle restaurants uit de jongste editie van de Michelingids op een rijtje.
> lees verder
Het is bijna voorjaar en dat betekent dat de asperges weer in aantocht zijn. Ook in Toscane geniet men volop van deze lekkernij, zij het in een net wat andere vorm. Niet de witte, maar de groene bosasperge is hier namelijk de specialiteit.
> lees verder
Terwijl de Nederlanders chocolade eieren verstoppen in de tuin, staan de Italianen alweer in de keuken om een heerlijk feestmaal voor te bereiden. Pasen is hét moment bij uitstek om een bezoek te brengen aan Italië. Iedere stad en streek heeft zijn eigen tradities.
> lees verder
Ga je binnenkort op vakantie naar Sardinië? Heb je geen idee van de gewoontes, tradities en de Sardische taal? Geen zorgen, wij bereiden jou erop voor middels deze blog vol met insider tips!
> lees verder
De herfst is het oogst seizoen en dat staat garant voor krachtige herfstgerechten vol heerlijke smaken, dit geldt natuurlijk ook voor de Herfst in Italië, om precies te zijn in Toscane. De Toscaanse keuken pakt dit seizoen uit met onder meer paddenstoelen en pompoenen. Waar zoek je nu in de herfst naar in Toscane? Wij zetten het overzichtelijk voor je op een rijtje.
> lees verder
Wist je dat op Sardinië zo'n 3 miljoen schapen rondlopen? Het is dan ook niet zo gek dat de Sarden van kaas houden!
> lees verder
Lange tijd was de Maremma het grondgebied van de cowboys van de Maremma, de butteri (zie ook ons blog over deze stoere mannen (en vrouwen). In de loop der tijd heeft het gebied zich echter ontwikkeld tot een prima wijngebied waar diverse mooie wijnen vandaan komen. We geven u graag een overzicht.
> lees verder
De provincie Massa Carrara is met name bekend om zijn prachtige witte marmer. De streek heeft echter nog een ander, eveneens wit product om trots op te zijn: Lardo di Colonnata. Een bijzondere soort spek die nergens mee te vergelijken valt.
> lees verder
Eén van de bekendste wijnsoorten van Toscane, Brunello, viert dit jaar zijn vijftigste verjaardag. Eerder dit jaar, te weten op 28 maart, was het namelijk precies 50 jaar geleden dat vier wijnen uit de omgeving van Montalcino, waaronder de Brunello di Montalcino, een DOC-waardering (Denominazione d'Origine Controllata, dit is een kwaliteitslabel) kregen. Maar waar ligt eigenlijk de oorsprong van deze bijzondere wijn? En wat maakt hem zo bijzonder? Een korte geschiedenis van een echte Toscaanse klassieker.
> lees verder
Om de smaakpapillen voor te bereiden op het avondmaal nemen Italianen graag een aperitivo: een drankje met wat kleine hapjes erbij.
> lees verder
