In een vorig blog hebben we 7 bijzondere wijnkelders voorgesteld waar niet alleen geweldige wijnen worden gemaakt maar waar ook de moderne architectuur van de wijnkelders zeer de moeite waard is om te zien.
Uiteraard hebben we ook de prachtige wijnkelder van Antinori nel Chianti Classico genoemd gelegen tussen Siena en Florence. Het woord kelder dekt de lading hier niet, maar in het Italiaans is een cantina zowel een plek waar wijn wordt gemaakt (en andere dingen) en ook de kelder. De cantina hoeft niet onder de grond te zitten, maar is normaal gesproken wel het koelste deel van het huis of gebouw.
Overigens kun je de kelder van Antinori wel van een afstandje bewonderen, vanaf de heuvel ertegenover heb je prachtig uitzicht. Hoe kom je daar? Neem de afrit Tavarnelle en rij heuvel op richting Tavarnelle, eenmaal bovenaan de heuvel sla je direct de eerste weg rechts in, de Strada Romita. Rij tot aan een kleine weg rechts (van asfalt) die naar ‘Pergolato’ gaat. Deze weg gaat steil omlaag en komt uit bij een oude burcht met wat huizen eromheen. Vanaf deze weg zie je het wijnhuis goed liggen.
Schuin achter de Cantina Antinori ligt een schitterend oud klooster, Badia a Passignano (voluit Abbazia di San Michele Arcangelo a Passignano). Ga richting Sambuca vanaf de afslag Tavarnelle en net voor Sambuca, bij een industrieterrein, is een weg naar links genaamd de Strada di Badia. Deze weg leidt naar het klooster. Het klooster en het bijbehorende kerkje is echt een bezoek waard. Dit kan echter alleen onder begeleiding maar buiten rondlopen geeft al een prachtige indruk. Als je hier vervolgens verder omhoog rijdt, passeer je verschillende cantina’s. Uiteraard is het bij velen mogelijk om wijn te proeven. Er zijn ook volop eetgelegenheden te vinden. Dit is het gebied van Greve in Chianti en Panzano (ook in Chianti), het hart van de Chianti streek. Met prachtige uitzichten over wijngaarden en her en der olijfboomgaarden is het de moeite waard hier een stukje doorheen te rijden met de auto of met de fiets voor de sportievelingen.
