Cantuccini – heerlijk met Vin Santo

Wat heb je nodig?

·         125 gram bloem

·         125 gram fijne kristalsuiker

·         1 theelepel vloeibare honing

·         1 groot ei

Haal de plaat na deze tijd uit de oven en snijd de staven direct in schuine stukjes. Dit moet je wel binnen een tot twee minuten doen, aangezien de staven anders te hard zijn om ze nog in stukken
te snijden.
Draai in de tussentijd de temperatuur van de oven terug naar 130 ºC. Bak de koekjes in circa vijftien minuten goudbruin en knapperig. Je kunt de cantuccini het best in een afgesloten blik bewaren.