Dat is in ieder geval de schatting van landbouworganisatie Coldiretti Toscana. Door de hitte in augustus kwamen de paddenstoelen langzamer op, maar zodra de eerste regen viel hebben ze dat ruimschoots ingehaald. Dit jaar is echter tot nu toe een slecht jaar voor de befaamde porcini. Het land is nog droog, waardoor er geen vocht in de boomstammen is getrokken.Machtiging In Toscane mogen plukkers per dag niet meer dan 3 kilo van de eetbare soorten verzamelen. Plukken mag alleen op openbare, ongecultiveerde grond op minimaal 100 meter van de bebouwing. Hierbij mag geen gereedschap worden gebruikt. Wie dat wel doet, riskeert een boete. Ook aan het tijdstip zijn regels verbonden: plukken mag van een uur voor zonsopgang tot een uur na zonsondergang. Gebieden Toscane kent een grote verscheidenheid aan soorten paddenstoelen. Een overzicht van de meest voorkomende soorten: -cantharellen (finerle)-groene russula’s (russole)-oranjegroene melkzwammen (sanguinelli of lattari)-pinaroli (pinaroli ) Een lokale apotheek kan helpen bij het identificeren van paddenstoelen.‘Funghi’ jachtIn november viert het stadje San Miniato feest. Maar liefst drie opeenvolgende weekenden staat de witte truffel centraal tijdens de Mostra Mercato del Tartufo Bianco. Witte truffel en producten bereid met witte truffel, zoals salami, pecorino, olijfolie, grappa en wijn, prikkelen de smaakpapillen.
