Op Moederdag wordt la mamma door de kinderen verrast met een cadeau, de mooiste zijn natuurlijk zelfgemaakt. Nog op zoek naar een passend cadeau? Dan hebben we onderstaand 3 prachtige ‘zelfgemaakte’ Sardijnse cadeaus voor je op een rijtje gezet waar je ook na Moederdag gerust mee thuis kan komen voor moeder.
Zoals deze armband van RR Orafi, een goudsmid atelier in Sassari in het Noordwesten van Sardinië, waarin stukjes Sardijns textiel zijn verwerkt met Filigrein. RR Orafi is gevestigd aan de Vicolo San Leonardo 1/B in 07100 Sassari | www.rrorafi.com
Culinair
Bij elke pasticciera op Sardinië zie je ze liggen, een uitgebreid assortiment huisgemaakte typisch Sardijnse koekjes. Er zijn heel veel soorten met evenzovele namen Amaretti Sardi, Ciambelline sardi, Papassini, Coricheddos, Sebadas, Gallette, Pardulas. Allemaal prachtig versierd, een zoet cadeau voor la mamma. Niet op vakantie in Sardinië met Moederdag? Bij deze het recept om thuis Pardulas te maken. Pardulas zijn kleine gebakjes in een ‘mandje’ van deeg gevuld met ricotta en saffraan.
Pardulas
Voor de vulling:
500 g ricotta (of andere verse roomkaas)
200 g basterdsuiker
4 eieren
geraspte schil van 1 citroen
geraspte schil van 1 sinaasappel
1 theelepel saffraan
snufje zout
taartversiering, gekleurde hagelslag etc.
Maak de vulling: Meng de ricotta, de suiker, eieren, snufje zout, saffraan en de geraspte citroenschil en sinaasappel goed door elkaar tot een smeuïge massa. Maak er balletjes van.
Sardinië beleven? Bekijk onze verrassende vakantiehuizen op Sardinië of mail ons voor suggesties via sardinie@tritt.nl
