We hebben enkele lokale wijnen geproefd tijdens de lunch. Toch leren we pas echt de Monta Amiata wijnen waarderen tijdens een wijnproeverij in het Montecucco gebied. Door de vulkanische ondergrond zijn de verschillende ‘Montecucco’ wijnen bij wijnproducent ‘Montenero’ bijzonder kruidig en tannineus van smaak.
Het gebied rond de Monte Amiata staat tevens bekend om zijn kwikmijnen. Deze mijnen waren lange tijd 
van groot belang voor de lokale economie. Toen de mijnen in de jaren 70 moesten sluiten, heeft men op deze plekken andere werkgelegenheid gecreëerd, althans geprobeerd. De bloemkwekerijen zijn nooit een groot succes geworden en vele banen gingen verloren. Het mijnmuseum in Abbadia San Salvatore is een interessant uitje voor de hele familie. Hier worden de verschillende betekenissen van ‘Mercurius’ ontdekt, leuke proefjes met kwikzilver gedaan en in de ‘mijn’ neemt een authentiek treintje ons mee door de tijd. We komen langs alle tijdperken en zien zo hoe de werkmethodes door de jaren heen veranderden.
Wat ons Nederlanders ook aanspreekt zijn de vele ‘gratis termen’ die dit gebied rijk is. De laatste eruptie van de vulkaan was meer dan 180.000 jaar geleden, maar er zijn nog veel geisers en heetwaterbronnen rond de vulkaanbasis. Bagno San Filippo is misschien wel de mooiste en ligt op enkele kilometers van de ‘Siena voet’. Op een frisse herfstdag als vandaag is het zwavelwater van ca. 40 graden genieten geblazen. De afzetting van het kalk heeft in de loop van de jaren een berg van kalk opgeleverd. Deze ‘versteende waterval’ wordt de Fosse genoemd en wordt door zijn bijzondere schoonheid veelvuldig gefotografeerd.
